Wintermenu Vis


Wintermenu Vis

Het Winters Feestmenu Vis 

1. Verde en la Tierra 

Groene asperge | hazelnoot | mosterd kaviaar | erwt | basilicum | geroosterde aubergine 

2. Vue Mer Colorée 

Gefrituurde inktvis | sumak aioli | gekarameliseerde pinda’s | komkommer | limoen 

3. Les Terres Agricoles 

Coquillies | biet | dille | appel 

4. Palette de Couleurs Dansant 

Aubergine | tomaat | basilicum | taleggio | parmezaan óf Kabeljauw | knolselderij | zoete aardappel | beurre blanc | cress | radijs 

5. Il Ripensamento 

Limoncello-witte Chocolade panna cotta 

óf Tarte tartin van appel | salted caramel | vanillie-ijs

.